滚揉机工作原理:

1、真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。
2、腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。

更多工程案例 /Case

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常见问答 更多

滚揉机的最大装料量是不是指生产能力
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真空滚揉机要求的真空度是多少
真空滚揉机滚揉时的真空度设置不尽相同,要根据滚揉的产品来设定,牛肉,羊肉和鸡肉,鸡腿,猪肉都不相同,具体设置的...

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